首先衷心感謝您使用‘大潤來598’酒店餐飲管理系統(tǒng)，感謝您在眾多的餐飲管理軟件中選擇了我們?yōu)槟姆瞰I(xiàn)的精品軟件。我們有充分的理由相信，您的選擇是非常正確的，是物所超值的，您定會在本軟件的幫助下，生意越做越大，操心越來越少，利潤越來越多。 ‘大潤來598’酒店餐飲管理系統(tǒng)是為全面解決酒店餐飲管理難題而開發(fā)的，它易學(xué)、易用，操作方便，容易上手，顯示直觀，一目了然。它的管理思想和管理方法科學(xué)嚴(yán)緊，您能在輕松少量的操作之下，管理好您的酒店。 特點(diǎn)： 1． 本系統(tǒng)集多位酒店餐飲管理專家的管理思想為一體，以顧客為中心的管理措施能得到顧客的最大信任。以多勞多得為中心的量化管理方法能增加員工的向心力和工作熱情。最方便實(shí)用的成本核算方法，能使您在每時每刻對酒店的各個部門和對每個員工做到心中有數(shù)。 2． 本系統(tǒng)可安全運(yùn)行在windows98、windows2000系統(tǒng)中，有單機(jī)版和網(wǎng)絡(luò)版方便選擇(您所看到的是單機(jī)版)。最好選用配制較高的計算機(jī)，最好選用能打印卷紙的打印機(jī)（本系統(tǒng)在EPSON LQ1600K1打印機(jī)上檢測，運(yùn)行正常。具體調(diào)試打印機(jī)請查看第九章維護(hù)一節(jié)）。電腦的運(yùn)行速度主要對系統(tǒng)中的‘?dāng)?shù)據(jù)報表’、‘成本核算’、‘?dāng)?shù)據(jù)分析’的運(yùn)算時間快慢有一定的影響，對其它部分影響很小，如選用網(wǎng)絡(luò)版，請選擇性能較好的電腦作為服務(wù)器使用。 3． 本系統(tǒng)自動地嚴(yán)格控制一人一密碼，所有進(jìn)入系統(tǒng)的人都有自己的操作記錄，每當(dāng)操作完畢或更換他人操作時，要及時退出自己的系統(tǒng)，以確保自己的數(shù)據(jù)完整準(zhǔn)確。每個人都可以設(shè)定自己的屏幕底色及進(jìn)入介面，每個人都有自己的操作權(quán)限。 4． 本系統(tǒng)能很好地完成‘加工類’菜品 (如各種炒菜、面點(diǎn)、煲湯等) 的銷售、統(tǒng)計、成本核算，能完成‘非加工類’商品 (如煙、酒等) 的銷售、庫存統(tǒng)計、成本核算，能完成按時間計算數(shù)量的‘時間類’產(chǎn)品(如下棋、打牌、陪聊)的銷售、統(tǒng)計、成本核算。能完成對顧客的消費(fèi)的統(tǒng)計、優(yōu)惠打折、賒欠支付、獎勵提成、存款取款等各方面的工作。能完成采購各方面的核算統(tǒng)計工作，并核算到組，統(tǒng)計到人。能完成全體員工的考勤及考勤統(tǒng)計并自動完成考勤與工資掛鉤。能自動完成服務(wù)員的個人銷售額的統(tǒng)計，廚師個人加工額的統(tǒng)計，自動完成相關(guān)的提成、獎罰統(tǒng)計，自動完成人工成本核算及原材料成本核算。能方便地對每一位員工設(shè)定各種權(quán)限，能方便地查看每位員工的操作細(xì)節(jié)，如同親臨現(xiàn)場。能方便地設(shè)定各種與銷售相關(guān)的‘加工類’菜品、‘非加工類’商品、‘時間類’產(chǎn)品。能方便地設(shè)定各種需要采購的原材料。能完成全方位的統(tǒng)計報表、分析報表、成本核算報表。等等。 5． 本系統(tǒng)輸入的操作速度快慢可調(diào)(調(diào)整位置在‘銷售管理’一章，‘點(diǎn)菜’一節(jié)中右上角有一‘快’或‘慢’的小字，單擊它即可轉(zhuǎn)換速度)，新操作員可選用慢速(屏幕顯示顏色為微綠色)，它可協(xié)助確認(rèn)操作的準(zhǔn)確性。熟練的操作員可選用快速(屏幕顯示顏色為微紅色)，它的操作速度極快。鼠標(biāo)、小數(shù)字鍵盤都可獨(dú)立操作，適合于任何繁忙的酒店。在整個系統(tǒng)中按‘0’鍵，回車后即可后退一級。 6． 本系統(tǒng)提供全方位的即時幫助，每個介面左下角都有一個紫色方塊，單擊它即可出現(xiàn)該介面的說明、提示幫助。 7． 本酒店餐飲管理軟件與其他餐飲軟件在很多方面有著本質(zhì)不同，除了常規(guī)的‘進(jìn)’、‘銷’、‘存’、‘管’外，還有九大方面的管理控制精華融于其中，他們完全是自動完成，您甚至在操作中幾乎感覺不到它的存在，但它是您日常經(jīng)營管理工作中不可多得的好助手。這九大精華是：1、員工操作細(xì)節(jié)即時記錄系統(tǒng)，2、服務(wù)員個人營業(yè)額統(tǒng)計提成系統(tǒng)，3、廚師‘專做’個人營業(yè)額統(tǒng)計提成系統(tǒng)(包括包廚系統(tǒng))，4、用‘模糊數(shù)論’統(tǒng)計分析成本核算系統(tǒng)，5、員工個人權(quán)限及獨(dú)立操作自動控制系統(tǒng)，6、員工考勤與基本工資、提成工資掛鉤的自動控制系統(tǒng)，7、軟件防作弊自動控制系統(tǒng)，8、死機(jī)現(xiàn)象的自動修復(fù)系統(tǒng)，9、過期數(shù)據(jù)自動清理系統(tǒng)。 8． 本軟件自動化程度非常高，能自動避免所有的操作失誤，不會出現(xiàn)主觀意識以外的操作結(jié)果，不會出現(xiàn)沒有意義的、不知所措的、沒有必要的多余操作步驟。在操作上如同行云流水一樣的流暢，章節(jié)的更換進(jìn)退自如、有一氣呵成的感覺，您可以用盲打法完成從進(jìn)到出所有的常規(guī)操作。 9． 本酒店餐飲管理系統(tǒng)共分九個子系統(tǒng)(以下每個子系統(tǒng)用章節(jié)來表述)，1、銷售管理；2、采購管理；3、報表管理；4、賒帳管理；5、考勤管理；6、成本核算；7、職權(quán)設(shè)定；8、商品設(shè)定；9、維護(hù)幫助 (共有9章，每章下面都有9節(jié)) 。使用小數(shù)字鍵盤進(jìn)入以上系統(tǒng)時，只須點(diǎn)擊或按相對應(yīng)數(shù)字鍵后回車即可。 10． 當(dāng)您在‘職權(quán)設(shè)定’一章，‘特權(quán)設(shè)定’一節(jié)，更改了單位名稱，系統(tǒng)自動鎖定該軟件歸您所有，并認(rèn)為您開始正式使用本系統(tǒng)，同時清空全部數(shù)據(jù)庫，等待您輸入新的數(shù)據(jù)。 11。 在試用期間進(jìn)入密碼可選用(111001)