全面管理餐飲酒店的前臺(tái)銷售業(yè)務(wù)，功能包括基礎(chǔ)設(shè)置、菜品設(shè)置、套菜管理、菜品配料設(shè)置、員工管理、臺(tái)位服務(wù)設(shè)置、客戶管理、會(huì)卡管理、預(yù)訂管理、點(diǎn)菜結(jié)帳、廚房打印、臺(tái)位狀態(tài)查看、收銀交班、營(yíng)業(yè)審核、營(yíng)業(yè)查詢、欠帳查詢、欠帳收款、收款查詢和各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 [系統(tǒng)特點(diǎn)] 1、采用多層結(jié)構(gòu)，可在單機(jī)、局域網(wǎng)和廣域網(wǎng)上運(yùn)行，滿足餐飲連鎖店的需要。 2、可定義結(jié)帳單、點(diǎn)菜單、加菜單、退菜單、預(yù)訂單、收款單和各種表冊(cè)的打印格式及其字體等打印屬性?？砂醋詣?dòng)高度打印各種單據(jù)和表冊(cè)，充分滿足結(jié)帳單、點(diǎn)菜單等的小票打印需要。 3、可任意調(diào)節(jié)并保存各種表格的列標(biāo)題、列寬、列順序、列顏色和列打印選項(xiàng)，并按表格的列標(biāo)題、列寬、列順序和打印選項(xiàng)打印報(bào)表。另外，通過列標(biāo)題的調(diào)整，可自定義列含義，滿足管理的特殊要求。 4、可修改并保存各種單據(jù)和報(bào)表的打印標(biāo)題，并以其作為數(shù)據(jù)導(dǎo)出的默認(rèn)文件名。 5、對(duì)各種表格數(shù)據(jù)提供Word(*.doc)、Excel(*.xsl)、豐富文本(*.rtf)和純文本(*.txt)等多種格式的數(shù)據(jù)導(dǎo)出功能，實(shí)現(xiàn)餐飲數(shù)據(jù)的特殊應(yīng)用。 6、具備即時(shí)通信功能，實(shí)現(xiàn)吧臺(tái)、廚房、酒水間、庫(kù)房、經(jīng)理室、連鎖店以及點(diǎn)菜客人的實(shí)時(shí)通信，方便各部門之間以及客人之間的溝通協(xié)調(diào)。 7、提供精確成本核算和參考成本核算兩種成本核算方式，滿足餐飲酒店對(duì)成本核算的多層次需要 。 8、可建立菜品配料表，并在菜品銷售時(shí)根據(jù)配料表進(jìn)行出品部門物料的報(bào)銷。 9、對(duì)菜品、客戶等資料提供自動(dòng)拼音編碼功能。 10、可定義各種打折方案，滿足各種打折要求。 11、提供了不同層次的客戶管理功能，即一般客戶管理和會(huì)員制客戶管理，用于滿足不同酒店的客戶管理要求。 12、可定義客戶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及其適用的打折方案，并根據(jù)定義的客戶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和客戶消費(fèi)統(tǒng)計(jì)自動(dòng)設(shè)置客戶等級(jí)，客戶消費(fèi)結(jié)帳時(shí)，系統(tǒng)根據(jù)客戶等級(jí)自動(dòng)套用客戶等級(jí)適用的打折方案進(jìn)行打折處理。 13、可定義各種客戶消費(fèi)贈(zèng)送品及其贈(zèng)送條件，客戶消費(fèi)結(jié)帳時(shí)自動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送處理。 14、具備強(qiáng)大的客戶會(huì)員管理功能，可進(jìn)行會(huì)員發(fā)卡、退卡、掛失、掛失注銷、補(bǔ)卡、儲(chǔ)值消費(fèi)、消費(fèi)積分、積分兌換等會(huì)員發(fā)卡操作，還可記錄客戶詳細(xì)資料，查詢客人及其活動(dòng)資料，生成和打印客人生日名冊(cè)和客人活動(dòng)名冊(cè)，滿足餐飲營(yíng)銷的需要。 15、采用主從會(huì)員卡管理體系，方便會(huì)員單位的不同人員持具有主卡相同優(yōu)惠的副卡進(jìn)行消費(fèi)。 16、支持跨日營(yíng)業(yè)。 17、支持多幣種、多方式混合結(jié)帳。 18、支持一帳單多臺(tái)位消費(fèi)，滿足會(huì)宴、婚宴、壽宴等需要 。 19、支持鍵盤編碼點(diǎn)菜和鼠標(biāo)點(diǎn)菜、優(yōu)化鍵盤操作、提高點(diǎn)菜速度。 20、提供自動(dòng)分單打印點(diǎn)菜單、加菜單和退菜單到廚房和酒水間等菜品出品部門。 21、支持套菜和零菜混合點(diǎn)菜，并可隨時(shí)調(diào)整套菜組成，實(shí)現(xiàn)即時(shí)配菜。 22、對(duì)套菜點(diǎn)菜提供即時(shí)計(jì)算套菜明細(xì)總金額和總成本功能，以便于配菜時(shí)控制套菜明細(xì)總金額和總成本。 23、對(duì)點(diǎn)菜和結(jié)帳提供全程自動(dòng)計(jì)算功能。 24、提供圖形化的臺(tái)位顯示、臺(tái)位選擇和臺(tái)位狀態(tài)查看，并能設(shè)置臺(tái)位顯示的大小、形狀和位置分布。 25、提供圖形化的臺(tái)位導(dǎo)航，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜結(jié)帳臺(tái)位的快速切換。 26、對(duì)收銀操作全程跟蹤，避免收銀作弊。 27、對(duì)營(yíng)業(yè)欠帳提供多欠單合并收款和余額轉(zhuǎn)結(jié)功能，充分滿足營(yíng)業(yè)欠帳的結(jié)款問題 。 28、提供多種數(shù)據(jù)安全保密措施，避免查帳 。 20、能實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)、銷售提成統(tǒng)計(jì)和服務(wù)提成統(tǒng)計(jì)。 30、提供功能強(qiáng)大、統(tǒng)計(jì)選項(xiàng)靈活、排序多樣的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表，滿足各種統(tǒng)計(jì)需要。 31、具備權(quán)限管理功能，保證各操作員只能使用被賦權(quán)的功能。 32、具備數(shù)據(jù)維護(hù)升級(jí)功能，用于修復(fù)不正確關(guān)機(jī)等情況下可能造成的數(shù)據(jù)損壞，也用于在系統(tǒng)升級(jí)時(shí)完成數(shù)據(jù)的升級(jí)。 33、對(duì)各種數(shù)據(jù)提供一致的功能強(qiáng)大的隨機(jī)查詢、模糊查詢和組合查詢，并可對(duì)查詢數(shù)據(jù)按各種方式進(jìn)行排序。 [功能模塊] 系統(tǒng)管理：權(quán)限管理、口令修改、個(gè)性設(shè)置、登錄服務(wù)器、更換操作員、操作員退出　　 基礎(chǔ)管理：基礎(chǔ)設(shè)置、菜品設(shè)置、菜品查詢、套菜管理、菜品配料設(shè)置、員工管理、臺(tái)位服務(wù)管理 客戶管理：?jiǎn)挝幻洝⒖蛻裘?、客人查詢、活?dòng)查詢、生日名冊(cè)、活動(dòng)名冊(cè)、客戶跟蹤 會(huì)卡管理：發(fā)會(huì)員卡、退會(huì)員卡、掛失登記、掛失注銷、補(bǔ)會(huì)員卡、卡儲(chǔ)值、積分兌換、卡密碼修改 　　　 　 會(huì)員卡查詢、卡操作查詢 營(yíng)業(yè)管理：預(yù)訂管理、點(diǎn)菜結(jié)帳、臺(tái)位狀態(tài)、收銀交班、營(yíng)業(yè)審核、營(yíng)業(yè)查詢、歷史查詢 欠帳管理：欠賬查詢、欠帳收款、收款查詢 統(tǒng)計(jì)報(bào)表：菜品預(yù)訂統(tǒng)計(jì)、日營(yíng)報(bào)表(一)、日營(yíng)報(bào)表(二)、月營(yíng)業(yè)報(bào)表、年?duì)I業(yè)報(bào)表、時(shí)期營(yíng)業(yè)報(bào)表 　　　 　 菜品銷售統(tǒng)計(jì)、套菜銷售統(tǒng)計(jì)、個(gè)菜銷售統(tǒng)計(jì)、菜品月銷售統(tǒng)計(jì)、菜品年銷售統(tǒng)計(jì)、 　 　　　 客戶消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、銷售提成統(tǒng)計(jì)、服務(wù)提成統(tǒng)計(jì)、退菜統(tǒng)計(jì)、贈(zèng)送統(tǒng)計(jì)、 　　　　　臺(tái)位使用統(tǒng)計(jì) 服 務(wù) 器：維護(hù)工具、數(shù)據(jù)初始化、數(shù)據(jù)備份、數(shù)據(jù)恢復(fù)、歷史營(yíng)業(yè)處理